Ici, l’oenotourisme en Beaujolais, c’est Clément qui vous ouvre ses vignes, son cuvage et ses bouteilles
— avec la franchise de quelqu’un qui a grandi entre les rangs pour une dégustation de Beaujolais.
VISITE GUIDÉE DU DOMAINE & DÉGUSTATION — 45 MIN
Vous avez déjà bu une bouteille de Beaujolais. Mais avez-vous déjà vu ce qu’il y a derrière ?
En 45 minutes chrono, Clément vous emmène dans ses vignes et dans son cuvage pour comprendre ce qui fait la différence entre un vin qui tient la distance et un vin qu’on oublie. Terroir, vendanges manuelles, vinification — vous repartez avec des réponses concrètes et quelques bouteilles supplémentaires dans le coffre.
La visite se déroule en trois temps :
Les vignes d’abord. Vous marchez entre les rangs, sur un sol qui raconte quelque chose. Clément vous explique pourquoi la culture biologique n’est pas un argument marketing mais une décision technique — et ce qu’elle change concrètement dans le verre. Les vendanges manuelles, le travail du sol, la vie sous les pieds de vigne…
Le cuvage ensuite. C’est là que la magie opère, pendant de longs mois. Egrappage intégral, pressurage doux, vinification parcellaire : Clément vous ouvre l’envers du décor sans filtre ni mise en scène.
La dégustation pour finir. Rouge et blanc. Parce que oui, le Domaine Famille Couzon produit surtout des vins blancs — et c’est souvent là que les visiteurs ont la vraie surprise. Un Chardonnay en Beaujolais blanc, un Viognier qui sort des sentiers battus : la dégustation commentée de vins blancs des Pierres Dorées est le moment où beaucoup revoient leurs certitudes sur le Beaujolais.
Vous repartez avec des réponses concrètes — et, très souvent, quelques bouteilles supplémentaires dans le coffre.
Durée : 45 minutes
Inclus : visite du vignoble + visite du cuvage + dégustation commentée
PRIVATISATION DU DOMAINE POUR VOS ÉVÉNEMENTS
JUSQU’À 30 PERSONNES, À 30 MIN DE LYON
Le Domaine Famille Couzon se privatise pour vos événements professionnels et personnels jusqu’à 30 personnes. Vous profitez du cadre d’un domaine viticole familial authentique, avec dégustation de vins bios du Beaujolais et, si vous le souhaitez, le traditionnel mâchon à la lyonnaise avec des produits du terroir du coin.
Pour les entreprises –Un team building qui sort des salles de réunion: animation oenotouristique, séminaire au cœur du vignoble des Pierres Dorées, apéro dînatoire, ateliers vin.
Pour les particuliers : anniversaire dans les vignes, événement familial, soirée entre amis.
ATELIER DÉGUSTATION BEAUJOLAIS « J’Y CONNAIS RIEN ET ALORS ? » — 1H30
Le nom dit tout. Pas de jargon. Pas de snobisme. Pas de gêne si vous ne savez pas ce qu’est la macération carbonique.
L’atelier dégustation du Domaine Famille Couzon, c’est 1h30 pour comprendre ce qu’il y a vraiment dans votre verre — sans dictionnaire d’œnologie. Clément vous guide à travers les arômes, les cépages, les techniques de vinification propres au Beaujolais.
Vous apprenez pourquoi le Gamay donne des vins aussi différents selon les terroirs, ce que la macération carbonique change concrètement dans le résultat, et en quoi un Chardonnay des Pierres Dorées se distingue d’un Bourgogne blanc. Une heure trente plus tard, vous avez un avis. Et c’est le vôtre.
Ouvert aux particuliers comme aux entreprises : team building, séminaire, animation de soirée.
Durée : 1h30
Tarif : 10 € par personne
Format : groupes de particuliers ou entreprises entre 4 et 15 personnes
L’EXPÉRIENCE RANDO — LE CLICK & COLLECT DANS LES VIGNES DU BEAUJOLAIS
Vous randonnez. Vous arpentez les parcelles. Vous scannez. Vous commandez.
Le concept est simple : des QR codes sont disposés directement sur les parcelles du domaine. Pendant votre balade dans les vignes, vous scannez le code, apprenez à connaître les vins issus des vignes que vous arpentez et passez commande.
C’est l’oenotourisme en Beaujolais poussé jusqu’au bout de la logique : vous ne choisissez pas un vin sur une étiquette, vous choisissez un vin sur le terrain qui l’a fait naître.
OENOTOURISME EN BEAUJOLAIS : POURQUOI VENIR DANS LES PIERRES DORÉES POUR UNE DÉGUSTATION DE BEAUJOLAIS ?
Le Beaujolais, c’est 60 kilomètres de vignoble entre Lyon et Mâcon.
Les Pierres Dorées, c’est le sud, la “petite Toscane” — et c’est aussi l’un des territoires géologiquement les plus complexes de France.
Pas une formule creuse : depuis 2018, l’intégralité du Beaujolais est classé Géoparc Mondial UNESCO, un label qui reconnaît l’exceptionnelle diversité des sols du territoire.
Calcaires, argiles, granites, roches volcaniques : le sol des Pierres Dorées concentre à lui seul une grande partie de la diversité géologique du Beaujolais.
C’est cette mosaïque de sols — plus de 300 types recensés dans le vignoble
— qui explique pourquoi deux domaines distants de quelques kilomètres peuvent produire des vins aussi différents.
Saint-Germain-Nuelles, où est installé le Domaine Famille Couzon, se trouve au cœur de ce territoire. À 30 minutes de Lyon. 16 hectares en bio sur des sols qui racontent 500 millions d’années d’histoire géologique — et ça, on le sent dans le verre.
Le domaine produit des vins bios du Beaujolais — rouges en Gamay et bientôt Syrah pour la cuvée en Vin de France, blancs en Chardonnay — et s’aventure sur un autre cépage : Viognier.
Des cuvées sincères, avec du caractère, pensées pour être bues et comprises.