DOMAINE FAMILLE COUZON

VIGNERON RÉCOLTANT
EN BEAUJOLAIS

Après 15 ans à parcourir les plus beaux terroirs de France pour de grandes maisons, Clément Couzon est revenu là où tout a commencé. Dans ces vignes de Saint-Germain plantées par son grand-père en 1955, celui qui le surnommait affectueusement « Sous Les Pieds » pour s’y être trouvé à chaque fois que le grand-père travaillait au jardin.


Aujourd’hui, ce surnom est devenu une philosophie. en agriculture 100% biologique : des parcelles en AOP Beaujolais, Bourgogne et IGP Comté Rhodanien, travaillées dans le respect du vivant et la recherche de la vérité brute du terroir. 
Vendanges 100% manuelles, pressurage ultra-doux et vinifications naturelles. 
Le résultat ? Des vins éclatants de fruit, pensés par quelqu’un qui sait ce que « bien boire » veut dire.

470241011 1734558137399650 3926508764914975918 n

Une lignée de vignerons récoltants
ancrée dans le territoire Beaujolais

Tout commence en 1955. Mon grand-père, Jean Couzon, plante ses premières vignes à Conzy. À l’époque, on travaille dur, on croit au collectif. Puis vient le GAEC de Conzy avec mon père et mon oncle : une ferme de vie, entre vignes, céréales, volailles et légumes.


Le Beaujolais est un territoire d’engagement. Mon père a choisi la fidélité à ses vignes. De cette histoire, je garde une leçon : le respect absolu du sol.

eléments visuels couzon domaine

Vins bios du Beaujolais :
L’exigence d’un vigneron récoltant

Si j’ai choisi le bio c’est par conviction agronomique. À Saint-Germain-Nuelles, nous avons engagé le domaine dans une Agriculture Biologique. C’est, pour nous, l’unique moyen d’obtenir cette franchise du jus qui nous définit.

  • Le sol avant tout : Un travail mécanique précis, sans chimie, pour laisser le terroir respirer.
  • La main de l’homme : Vendanges manuelles obligatoires et levures indigènes. On accompagne le raisin, on ne le contraint pas.
  • Liberté de création : Nous explorons de nouveaux horizons avec d’autres cépages que le Gamay.
f857b108 7515 4c72 8cf8 b3919269c569 5

Clément Couzon : L’expérience
du terrain au service du jus

Né à Lyon en 1984, j’ai grandi entre les rangs de Gamay. Après une formation en viticulture et œnologie, j’ai choisi d’aller voir ailleurs pour mieux revenir. Mes années dans de grandes maisons (Chapoutier, Trenel, Guyot) m’ont apporté la rigueur technique. Mais l’appel des Pierres Dorées a été le plus fort.


En 2020, la transmission s’opère. Le Domaine Famille Couzon devient mon terrain d’expression. En tant que vigneron récoltant, je fais le pont entre le savoir-faire de mes aînés et une vision contemporaine, sans compromis sur la qualité.

eléments visuels couzon domaine bis

Œnotourisme et séminaires en Beaujolais :
Dégustations et privatisation

Grâce au soutien de notre communauté, le domaine s’est métamorphosé. Nous avons transformer d’anciens bâtiments agricoles en un lieu d’accueil œnotouristique. Plus qu’un chai de vinification, c’est un espace de vente directe et de transmission.


C’est ici que prennent vie nos ateliers « J’y connais rien au vin… et alors ? ». On y parle vrai, on y déguste sans complexe, pour remettre l’humain au centre de chaque cuvée. Vous pouvez profiter de cet atelier comme animation de séminaire ou team building en Beaujolais.
Vous pouvez également louer le domaine pour vos événements privés.